Cómo saber si una zanahoria está mala

Seguro que más de una vez te has topado con unas zanahorias que llevan días en el refrigerador y no sabes si aún sirven. ¿Te las juegas o las tiras? Aquí te cuento, de forma simple y práctica, cómo identificar si ya no están en buen estado y algunos consejos para conservarlas mejor.

¿Qué cosas revisar en una zanahoria?

 

1. Manchas o moho

Si ves zonas negras, verdes o blancas, ya no hay vuelta atrás: esa zanahoria no está en condiciones. Esas manchas son causadas por hongos y bacterias, y aunque solo sea una parte afectada, lo mejor es desecharla. El riesgo no vale la pena.

2. La textura lo dice todo

Cuando tomas una zanahoria fresca, notas enseguida que es firme y hasta un poco dura. Si, al contrario, está blanda, arrugada o incluso pegajosa, ya no sirve. Esas señales indican que empezó a descomponerse.

3. El color importa

El color vibrante es clave. Una zanahoria fresca tiene un naranja vivo y atractivo. Si notas que el color está apagado, con tonos marrones o manchas oscuras, es una señal de alerta para no consumirla.

4. Olor extraño

¿A qué huele tu zanahoria? Una fresca casi no tiene olor, pero si percibes un aroma agrio o desagradable, es mejor no arriesgarse. Ese olor indica que la descomposición ya comenzó.

 

Razones por las que las zanahorias se echan a perder

 

➜ Mal almacenamiento

Dejar las zanahorias en lugares húmedos o sin ventilación adecuada hace que se deterioren más rápido. El mejor lugar para ellas es el cajón de verduras del refrigerador, en un ambiente seco y fresco.

 

➜ Contaminación por otros alimentos

Si guardas las zanahorias junto a frutas o verduras en mal estado, pueden absorber su humedad y descomponerse antes de tiempo. Es importante mantenerlas separadas.

 

Consejos para mantener tus zanahorias frescas

 

➜ El envase adecuado

Guárdalas en un recipiente con tapa o en una bolsa con pequeños agujeros para que circule el aire. Así evitarás que acumulen humedad y se estropeen.

➜ Revitaliza zanahorias blandas

Si están un poco flácidas pero no tienen mal olor ni moho, sumérgelas en agua con hielo por unas horas. Muchas veces, este truco las hace recuperar su textura crujiente.

➜ Evita cortarlas con anticipación

Mientras estén enteras, durarán más tiempo frescas. Cortarlas acelera la oxidación y reduce su vida útil.

 

¿Cuándo es mejor no arriesgarse?

Si tienes dudas, lo más seguro es no comerlas. No vale la pena arriesgar tu salud por una zanahoria que no está en buen estado.